Ovvero
l'ORO ROSSO, in tutta Italia ed in particolare in Toscana ed in Maremma si sta
diffondendo sempre di più la febbre dell'oro rosso, mi riferisco alla produzione
dei vini, che fino a pochi anni fa non venivano nemmeno presi in considerazione
ed oggi stanno riscuotendo sempre più giudizzi favorevoli. I contadini
si stanno trasformando in viticoltori e sempre più campi si stanno convertendo
alle viti. La cura e la dedizione alla vigna sta diventando maniacale ed i risultati
non tardano ad arrivare. La punta di diamante della Maremma è il Morellino
di Scansano, un vino rosso molto pregiato ed apprezzato, nelle cantine sono presenti
le botti di rovere dove il vino subisce una fase di affinamento ed invecchiamento
naturale, e quindi riesce ad esaltare i profumi ed i sapori della maremma. In
queste pagine volevo parlarvi delle Strade del Vino, la Toscana è famosa
per il suo vino, iniziamo ad apprezzare il suo territorio ricco di storia, di
borghi antichi e di prodotti tipici dai sapori unici, dal miele, all'olio, al
pane cotto a legna, agli ortaggi coltivati biologicamente, alle numerose varietà
di vino DOC. Vorrei suggerirvi due differenti zone, confinanti fra loro, ma totalmente
diverse dal punto enologico, una si trova nella proincia di Livorno mentre l'altra
nella provincia di Grosseto nell'alta maremma. Nella prima Val di Cornia si trovano
due famosissimi vini di fama mondiale, mi riferisco al Sassicaia e all'Ornellaia,
vini dal sapore unico, ma anche dal prezzo elevato. Mentre nell'altra vona troviamo
la strada del Vino Monteregio di Massa Marittima, si estende tra la costa e l'entroterra,
anche in questa zona possiamo apprezzare degli ottimi vini rossi, bianchi e rosati.
In enrambe le zone è possibile trovare il Vin Santo un liquore tipico toscano
che accompagna bene dolci secchi quelli fatti in casa come i famosi Cantuccini.
Nella zona un po più a sud troviamo il Morellino di Scansano ed il Bianco
di Pitigliano, altri due ottimi vini DOC.
Una guida molto interessante
guide.supereva.com/vino/index.shtml
